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Un viaggio fra i saperi ed i sapori

In Italia esiste un patrimonio gastronomico che affonda le radici nella tradizione e che spesso rischia di scomparire a causa della massificazione dei consumi e o del mutare degli stili di vita. Tale patrimonio è costituito dai prodotti denominati “tradizionali”, quelli le cui metodiche di lavorazione, conservazione o stagionatura sono praticate sul territorio con sapienza e secondo regole tradizionali cioè, “fatti come una volta”. I prodotti tradizionali grazie a queste caratteristiche sopravvivono nel tempo; il loro legame con i luoghi di produzione determina l’elemento di qualificazione e differenziazione. Questo spiega il loro “valore aggiunto”, sia gastronomico che culturale.

Molto spesso sono prodotti di nicchia, talvolta delle vere e proprie rarità che faticano ad accedere ai sistemi di vendita della grande distribuzione.

Oggi finalmente, grazie ad una nuova consapevolezza nei consumatori del piacere dell’alta gastronomia e del valore dei prodotti di alta qualità, si assiste ad una riscoperta in Italia e nel mondo della cultura gastronomica italiana e del patrimonio di gusti di cui è ricco il nostro territorio

I prodotti alimentari tradizionali, rimasti nel ricordo e nella cultura di una ristretta cerchia di produttori delle aree più interne del Bel Paese, vengono così ricercati non solo dagli appassionati, ma da sempre più numerosi consumatori, che a tale ricerca, associano la riscoperta delle tradizioni, della cultura, delle bellezze della nostra terra.

Un viaggio fra i saperi ed i sapori.

Alti Sapori

La missione di Alti Sapori è la riscoperta e la valorizzazione delle eccellenze gastronomiche italiane. Per questo seleziona con cura e mette insieme prodotti che appartengono al patrimonio gastronomico nazionale, realizzati ancora con metodi di produzione artigianale, con ingredienti salubri e preservando le antiche ricette tramandate di generazione in generazione.

Alti Sapori è un luogo nel quale lo stile made in Italy e le tradizioni regionali si incontrano, complice l’amore per l’alta gastronomia.

Filiere controllate, prodotti regionali, segreti di famiglia custoditi con gelosia, una scelta di eccellenza che è, nel comtempo attenta alla modernità, alle esigenze di servizio del consumatore dei nostri tempi, agli standard produttivi e ai sistemi di qualità più rigorosi imposti dalle certificazioni internazionali.

Alti Sapori ha scelto l’esperienza. L’esperienza della tradizione, l’esperienza dell’innovazione. Ha scelto gli “Alti Sapori”.